焦点提醒：中秋佳节临近，月饼进入产销旺季，做为保守美食深受泛博消费者喜爱，为让泛博群众尽享月饼之甘旨，保障群众权益，娄底市市场监视办理局、娄底市消费者权益委员特发布以下消费提醒。……（世界食物网-）中秋佳节临近，做为保守美食深受泛博消费者喜爱，为让泛博群众尽享月饼之甘旨，保障群众权益，娄底市市场监视办理局、娄底市消费者权益委员特发布以下消费提醒：消费者选购月饼应去超市等正轨发卖场合，留好、收条。采办时，留意查看包拆能否完整，细心阅读包拆上的相关消息，如配料表、养分标签、出产日期、保质期等。采办散拆月饼时，要留意查看盛放容器能否洁净。不要采办颜色或味道非常、跨越保质期或无保质期、来历不明的月饼。对“无糖”“低脂”的月饼连结隆重，细心查看养分成分表。部门“无糖”月饼可能利用麦芽糖醇、赤藓糖醇等代糖，虽不含蔗糖，但仍含有较高热量，“低脂”月饼也需连系脂肪含量数据分析判断，避免被强调宣传。月饼含有丰硕的油脂和糖分，受热受潮易发霉、变质。开封后未吃完的月饼，要按照产物包拆上标示的保留方式保留。将月饼拆入未利用过的食物袋，放入冰箱中冷藏保留。如无冰箱，也可将月饼放正在阴凉通风处保留。同时不宜取其他食物、杂物存放正在一路，免得串味，影响其口胃。储存期间按期查看月饼外不雅、气息，若发觉月饼概况呈现霉点、黑点，质地变得松软无弹性或过于坚硬，闻起来有酸败味、哈喇味等异味，即便仍正在保质期内，也不得食用，需及时丢弃。近年来，家庭便宜月饼成为时髦，既能够添加家庭欢喜，又能带来奇特风味。然而，家庭制做并不克不及全面食物平安。正在选择原料时要留意坚果油籽等的新颖度。正在制做过程中，所有器具要取制做生鱼肉蛋类的菜板、容器等分隔，避免交叉污染。焙烤时间要充实，以杀菌结果等。此中，焙烤类月饼若是当天没有食用完，要冷藏保留，再次从冰箱中取出后，用烤箱恰当加热，以提拔温度、添加喷鼻气；未经焙烤、水分较大的果蔬馅、薯泥馅等软质月饼，最好当餐食用完。月饼中糖分、油脂含量较高，对于白叟、儿童、糖尿病患者及肠胃不适者，不要过量食用。此外，月饼品种繁多，原辅料选材丰硕，含有麸质的谷物、蛋类、花生、坚果等致敏物质的食物城市用做其原料，易过敏人群正在挑选或食用月饼时需留意细心查阅配料表，避免误食过敏物激发过敏反映。（一）严酷落实食物平安从体义务。食物出产运营企业（单元）是食物平安的第一义务人。出产运营月饼的企业，要抓住“三类人”（次要担任人、食物平安总监、食物平安员）、管好“三件事”（日管控、周排查、月安排）、记好“三本账”（食物平安日管控记实、周排查演讲、月安排会议纪要）、施行一清单（食物平安风险管控清单）；企业担任人要把月饼出产运营风险防控排查和问题消弭做为“月安排”的主要内容进行总结安排，食物平安总监和食物平安员要按照职责要求，每日对出产运营过程进行查抄，每周排查风险现患，加强应急措置。（二）严把原料采购和产物贮运关。要严酷检验供货者的食物出产运营许可证、产物及格证明等天分文件，要按照月饼原料和月饼产物的特征选择合适的储存前提，如温度、湿度等，出格是对有冷链前提等特殊要求储存和运输的，要确保合适，防止月饼变质。月饼查验及格后方可出厂发卖，并做到查验演讲随货同业。（三）规范出产加工过程。要连结加工厂所的洁净卫生，工做人员需持无效健康证明上岗。严酷按照食物平安尺度组织出产，规范工艺流程，严酷全过程管控，做到生熟分隔，避免交叉污染，不违规分拆月饼。晦气用非食物原料、食物添加剂以外的物质出产月饼；采购利用收受接管月饼或收受接管馅料、成分不明的食物添加剂、跨越保质期或霉变生虫和酸败变质的原辅料制做加工月饼。要严酷按照GB2760-2024食物添加剂利用尺度利用添加剂，不得超范畴、超限量利用。出产加工从体不得采购散拆或标签缺失的食物添加剂。月饼等糕点严禁添加脱氢乙酸及其钠盐。月饼内夹杂利用防腐剂时，严禁各自用量占其最大利用量的比例之和大于1等着色剂行为。（四）规范标注食物标签标识。出产运营者对月饼的外包拆标识实正在性担任，要严酷依法依规标注，防止呈现产物定名、原料现实添加量、配料表标注不合适尺度等问题；不得标注虚假出产日期、保质期，不得虚假宣传；严禁伪制或者冒用厂名、厂址；照实标注食物配料名称，不得消费者。按照储存要求存放售卖，散拆月饼要正在盛放的容器或摊位显著标明食物的名称、出产日期或者出产批号、保质期以及出产运营者名称、地址、联系体例等内容。明码标价，诚信运营。（五）简约包拆抵制“天价”月饼。月饼出产运营者严酷恪守《商品过度包拆要求 食物和化妆品》（GB 23350）及相关点窜单，杜绝过度包拆，包拆不跨越3层，留意包拆空地率要求，不取其他产物混拆，激励利用绿色环保或可收受接管包拆物包拆。欢送泛博群众和社会对月饼出产运营者进行监视，若发觉有相关违法行为，请及时拨打12315进行举报。